Cà phê robusta Việt Nam
CÀ PHÊ TÂM THỨC VIÊN DI SẢN VĂN HÓA PHI VẬT THỂ
Năm 2011, văn hóa cà phê Viên được UNESCO tôn vinh là di sản văn hóa phi vật thể, phát xuất từ giá trị tinh thần, giá trị lịch sử, văn hóa,… của hàng quán cà phê với đời sống cộng đồng. Nếu cà phê đẳng cấp Pháp đặc trưng bởi không gian hàng quán […]
QUÁN CÀ PHÊ THĂNG HOA SỐ PHẬN ĐỜI NGƯỜI
Nằm ở giao diện giữa Tây và Đông Âu, các quán cà phê ở Viên đã trở thành nơi chốn khẳng định: sự quý phái thật sự của bản thân nằm ở tư duy con người. Phong trào nghệ thuật tiên phong của thế kỷ 20 Chủ nghĩa Hiện đại bắt đầu xuất hiện ở […]
QUÁN CÀ PHÊ VĂN HỌC
Khí quyển văn hóa cà phê Viên thúc đẩy con người nhận chân chính mình trong diễn trình hiện sinh, làm chủ trí tâm của mình để cảm thấu lý do của sự tồn tại. Đặc trưng của Viên trong những năm cuối thế kỷ 19 là sự va chạm. Va chạm văn hóa giữa […]
TRÀO LƯU BIỂU HIỆN KHỞI XƯỚNG TỪ QUÁN CÀ PHÊ
Hàng quán cà phê là hiện thân của thời đại, nơi phản ánh chân thực nhân sinh quan, thế giới quan thời kỳ mà chúng khởi phát, tồn tại và phát triển. Những năm cuối của thế kỷ 19 đầu thế kỷ 20, ở Viên hình thành một làn sóng trí thức mới với sự […]
HÀNG QUÁN CÀ PHÊ TRONG CUỘC CÁCH MẠNG
Con người đã luôn suy ngẫm giải đáp những bí mật của vũ trụ và loài người. Sự phát triển của khoa học đã khai phá một phần về thế giới vật chất, và vẫn tiếp tục giải mã các dấu hiệu về ý thức tư duy… Thế kỷ 19 chứng kiến sự bùng nổ […]
QUÁN CÀ PHÊ – CHỐN KHAI MỞ TƯ TƯỞNG
Thế kỷ 19, hàng quán cà phê trở thành không gian lý tưởng được giới trí thức ở Viên, tiêu biểu như nhà tư tưởng Sigmund Freud, lựa chọn là nơi ấp ủ, thăng hoa những tư tưởng vĩ đại. Trong tiểu luận nghiên cứu“Hàng quán cà phê tại Viên và văn hóa thời đại […]
CÀ PHÊ VÀ TINH THẦN CHIẾN BINH CỦA NGƯỜI HÙNG
Cà phê du nhập vào Viên trong giai đoạn lịch sử đặc biệt. Trở thành biểu tượng chiến thắng sau trận đấu làm thay đổi lịch sử châu Âu, kết thúc cuộc xung đột kéo dài giữa Đế quốc La Mã và Đế chế Ottoman. Anh hùng giữa thời chiến Thế kỷ 15, Viên (thủ […]
CÀ PHÊ TỈNH THỨC NHÂN TÌNH TÂM THỨC VIÊN
Cà phê và hàng quán cà phê có sự tương hợp đến lạ kỳ trong dòng chảy lịch sử và ước vọng hướng thượng của nước Áo tạo nên điều được gọi là “Tâm thức Viên”. Bản thân Viên là thiên sử thi tráng lệ. Thiết lập vào thế kỷ 6 TCN, với tên gọi […]
NHÂN SINH QUAN TRONG MỘT TÁCH CÀ PHÊ Ý
Nội hàm cốt yếu của khí quyển cà phê phong cách Ý được kết tinh từ khát vọng minh định bản sắc quốc gia, vinh thăng những giá trị bất biến của một dân tộc từng là trung tâm các nền văn minh tiêu biểu. Lịch sử Ý là sự nối tiếp của những nền […]
HÀNG QUÁN CÀ PHÊ – NIỀM KIÊU HÃNH NƯỚC Ý
Không gian hàng quán cà phê Ý là Viện Hàn Lâm trình diễn giá trị văn hóa, hào quang lịch sử quốc gia, dân tộc. Chính vì thế, hiển thị trong đặc trưng không gian cà phê cũng chính là niềm kiêu hãnh, tự hào nước Ý. Đối với người Ý, lịch sử dân tộc […]