TỪ THUỘC ĐỊA TRỞ THÀNH CƯỜNG QUỐC CÀ PHÊ THẾ GIỚI

Cà phê được trồng ở Brazil với mục đích ban đầu là khai thác
thuộc địa. Thế nhưng, chính cà phê đã trở thành yếu tố quan trọng
thúc đẩy kinh tế, đưa Brazil vươn lên vị thế cường quốc cà phê
thế giới.

Hạt giống cà phê mở ra trang sử mới cho đất nước
Brazil

Cà phê vốn không phải cây trồng bản địa của châu Mỹ. Khi Brazil
trở thành thuộc địa của Bồ Đào Nha, người Bồ Đào Nha đã muốn
khai thác mảnh đất đầy tiềm năng này để mở rộng vùng nguyên
liệu cà phê. Năm 1727, cây cà phê được trung tá Col Francisco
del Melo Palheta người Bồ Đào Nha mang đến từ vùng Guinana
(Pháp) và trồng tại Pará, Brazil. Cây cà phê đầu tiên đó đã tạo ra
một bước ngoặt lịch sử quan trọng trên đất nước Brazil.

Năm 1770, cà phê tiếp tục được mang đến Rio de Janeiro với mục
tiêu sản xuất tiêu dùng trong nước. Đến những năm 1830 – 1850,
nhu cầu của Mỹ và châu Âu tăng lên, tạo ra sự bùng nổ về sản
lượng trong lịch sử cà phê Brazil. Các đồn điền cà phê ở Rio de
Janeiro, São Paulo và Minas Gerais nhanh chóng tăng lên và mở
rộng qui mô sản xuất, chiếm 30% sản lượng của thế giới. Cà phê
đã trở thành mặt hàng xuất khẩu lớn nhất của Brazil. Trong những
năm 1840, tổng tỷ trọng xuất khẩu cà phê của Brazil trên thế giới
tiếp tục tăng lên đến 40%, đưa Brazil trở thành cường quốc cà phê
lớn nhất thế giới.

Sự bùng nổ cà phê lần hai tại Brazil diễn ra từ những năm 1880
đến 1930, còn được biết đến với tên gọi là “café com leite” (cà
phê và sữa) nhằm chỉ các ngành công nghiệp thống trị các bang
lớn nhất, đó là cà phê ở São Paulo và sữa ở Minas Gerais. Sự
phát triển của ngành công nghiệp cà phê đóng vai trò quan trọng
trong việc chuyển đổi nền kinh tế và xã hội, góp phần tạo nên kỷ
nguyên giàu có, tiến bộ cho nhiều người Brazil. Cơ sở hạ tầng
đường sắt được đầu tư xây dựng, các tổ chức ngân hàng phát
triển, tín dụng mở rộng và các công nghiệp hóa thu hút đầu tư.
Những khu công nghiệp phát triển thu hút hàng triệu người nhập
cư. Vùng São Paulo vốn là một thị trấn nhỏ đã trở thành trung tâm
công nghiệp lớn nhất trong các nước đang phát triển.

Diện mạo Brazil thay đổi hoàn toàn, chuyển dần sang hướng
công nghiệp hóa, hiện đại hóa, kéo theo sự phát triển lực lượng
lớn lao động lành nghề trên nhiều lĩnh vực. Các chủ sở hữu của
những đồn điền cà phê lớn nhất Brazil cũng là những người có
ảnh hưởng trong các quyết sách xã hội. Thậm chí còn góp phần
vào việc tuyên bố Brazil là một nước Cộng hòa vào ngày 15 tháng
11 năm 1889, chính thức chấm dứt thời kỳ thuộc địa.

Giữ vững vị thế cường quốc cà phê trong thế giới
hiện đại

Cho đến nay, cà phê đã trở thành một trong những mặt hàng có
giá trị nhất ở Brazil và là một trong những nguồn thu nhập chính.
Vào đầu thế kỷ 20, người ta ước tính cà phê chiếm 16% tổng sản
phẩm quốc dân của Brazil và ba phần tư thu nhập xuất khẩu. Để
có được thành công đó, trong quá trình thương mại hóa cà phê,
chính phủ Brazil đã phải đẩy mạnh việc nghiên cứu và liên tục
thay đổi phân chia địa lý trồng cà phê cũng như kiểm soát sản
lượng nhằm đảm bảo giá cả của cà phê trên thị trường.

Theo dữ liệu từ Viện Địa lý và Thống kê Brazil, giai đoạn 1984 –
2015 đã diễn ra những thay đổi đáng kể trong phân phối các vùng
chuyên sản xuất cà phê. Các vùng vốn có lịch sử trồng cà phê chủ
yếu và lâu đời như Paraná và São Paulo đã dịch chuyển dần sang
các bang Minas Gerais, Bahia, Rondônia và Espírito Santo. Trong
đó, Minas Gerais và Bahia chủ yếu sản xuất hạt cà phê Arabica,
Rondônia chuyên về hạt cà phê Robusta. Nhờ nghiên cứu và thay
đổi không ngừng, chất lượng và giá trị của hạt cà phê Brazil ngày
càng được cải thiện tạo ra dấu ấn riêng cho thương hiệu cà phê
Brazil trên bản đồ cà phê toàn cầu.
Hơn cả những đóng góp về mặt xã hội, cà phê ở Brazil mang một
tầm quan trọng lớn khi chi phối cả một nền kinh tế quốc gia. Với
thành công thương mại hóa hạt cà phê trong 150 năm qua, Brazil
trở thành một trong những nền kinh tế đang phát triển lớn nhất
thế giới và cà phê đã đóng một vai trò lớn trong thành công của
sự tăng trưởng và khẳng định vị thế của Brazil.
Không chỉ tuyển chọn những hạt cà phê tuyệt hảo nhất từ vùng
đất thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột (Việt Nam) và cường quốc
cà phê Brazil, các chuyên gia cà phê Trung Nguyên Legend còn
tuyển chọn cả những hạt cà phê hảo hạng đến từ các vùng nguyên
liệu nổi tiếng nhất thế giới như: Colombia, Ethiopia, Jamaica; kết
hợp công nghệ hiện đại nhất và bí quyết huyền bí phương Đông
để sáng tạo nên những tuyệt phẩm cà phê Khác biệt và Đặc biệt,
xứng đáng là thần dược cho não, thần dược cho sáng tạo. Thưởng
thức những tuyệt phẩm cà phê năng lượng, đọc những cuốn sách
thuộc Tủ sách Nền Tảng Đổi Đời do chính Chủ Tịch Tập đoàn
Trung Nguyên Legend Đặng Lê Nguyên Vũ tâm huyết cẩn trọng
tuyển chọn và luận bàn về những ý tưởng lớn, những thao thức
thời đại tại hàng quán cà phê – vốn vang danh là “Viện hàn lâm vỉa
hè”, nơi gặp gỡ của những tâm hồn lớn… sẽ giúp cho mỗi cá nhân
có được sức mạnh tri thức đúng đắn và toàn diện, từ đó chuyển
hóa thành sức mạnh tinh thần, sức mạnh vật chất, sức mạnh thể
chất để đi đến giàu có, hạnh phúc đích thực cho mỗi cá nhân và
tạo nên sự hùng mạnh, ảnh hưởng cho dân tộc, quốc gia.