CÀ PHÊ TRONG PHẨM TÍNH CỦA NGƯỜI DO THÁI

Quán cà phê chưa từng là không gian của riêng người Do Thái,
nhưng quán cà phê đã có ảnh hưởng sâu sắc đến việc tạo nên
phẩm tính người Do Thái hiện đại.

Quán cà phê – nơi con người được hiện hữu là
chính mình

Từ khi người Hồi Giáo sử dụng cà phê trong những buổi lễ Dhikr,
người Do Thái cũng đã nhận ra sức mạnh của thức uống giúp tâm
trí tỉnh thức và tiếp nhận cà phê là thức uống truyền thống. Họ
thưởng thức cà phê trong lối ẩm thực Kosher, thánh lễ Shabbathay
để khởi đầu nghi thức Tikun Hatzot thực hành vào nửa đêm.

Thế kỷ 8 cho đến 16, người Do Thái di cư đã tạo nên những cộng
đồng nhỏ khắp đế chế Ottoman và lục địa Á – Phi – Âu. Tuy nhiên,
dù ở quốc gia nào, cộng đồng người Do Thái cũng tách biệt bởi
văn hóa riêng, ngôn ngữ riêng và lối sống riêng. Vì ý thức bản sắc
tôn giáo – dân tộc mãnh liệt, người Do Thái đã luôn bị cô lập. Chỉ
trong không gian quán cà phê – nơi chấp nhận mọi tư tưởng, chào
đón mọi tầng lớp, giai cấp, dân tộc… người Do Thái cảm nhận
được rằng họ có thể tham gia vào đời sống xã hội cùng những dân
tộc khác.
Người Do Thái đến quán cà phê không đơn thuần vì thức uống
– họ có thể thưởng thức tại nhà, điều thu hút người Do Thái tập
trung về quán cà phê chính xác là những hoạt động bên trong
không gian hàn lâm này. Do Thái vốn là dân tộc thượng tôn tri
thức, coi kiến thức trí tuệ là tài sản quý nhất của con người. Nhiều
trào lưu văn học, nghệ thuật, khoa học hình thành từ quán cà phê,
người Do Thái đã đến quán cà phê để tiếp cận và tìm kiếm những
người có cùng trường phái tư tưởng. Họ học hỏi những dân tộc
tôn giáo khác và mở rộng nhân sinh quan, thế giới quan. Họ cũng
được chia sẻ tri thức với người khác theo cách được tôn trọng.

Từ tính chất tranh luận bình đẳng, người Do Thái cũng đã mong
cầu xã hội bản địa thấu hiểu, chấp nhận bản sắc văn hóa của họ.
Khẳng định người Do Thái là dân tộc khác biệt nhưng vẫn tồn
tại hòa hợp và hơn nữa còn đóng góp nhiều giá trị nhân văn cho
cộng đồng. Ở quán cà phê, người Do Thái chia sẻ những công
trình nghiên cứu của mình nhằm bày tỏ khát khao chứng minh
tính hiện hữu.
Moses Mendelssohn – người được coi là cha đẻ của phong trào
Khai sáng Do Thái đã viết các bài tiểu luận và những cuốn sách
nền tảng cho triết lý Haskalah (trí tuệ Do Thái thế tục) tại quán
cà phê Gelehrtes Kaffeehaus (Đức). Yonatan Ratosh – người sáng
lập phong trào Canaanite chia sẻ quan điểm của mình tại Bitan
Café (Israel). Quán cà phê Ziemiańska (Ba Lan) là nơi Hiệp hội
Nhà văn Do Thái khảo luận và truyền bá những tác phẩm tiếng
Yiddish và Hebrew. Quán Kassit Café (Israel) đăng tải tác phẩm
của những bậc thầy văn học Do Thái trên tờ báo Davar phát hành
hàng tuần. Quán cà phê Herrick’s Café là nơi tụ tập quan trọng
của các nhà văn và nhà báo người Do Thái sinh sống tại New
York (Mỹ)…
Những học giả trí thức Stefan Zweig, Alfred Adler, Theodore
Herzl, Sholem Aleichem, Isaac Bashevis… cũng đã dành phần
lớn cuộc đời mình ở các quán cà phê Berlin, Viên, Budapest,
Prague để sáng tạo những tác phẩm có ảnh hưởng lớn đến văn
hóa đại chúng. Trong quán cà phê, các hoạt động diễn ra theo cách
xã hội hóa, một không gian của những cuộc bàn luận khai mở về
tất cả vấn đề thời thế nhân sinh, dành cho tất cả mọi người. Vì
thế người Do Thái đã xem quán cà phê như trường học tự do hay
trường học xã hội.

Không gian định hình người Do Thái hiện đại

Cuối thế kỷ 19, quán cà phê đã trở thành nơi chốn làm nên lịch
sử đương đại của dân tộc Do Thái. Bước ngoặt trong hành trình
4.000 năm lưu lạc là sự xuất hiện của Chủ nghĩa Phục quốc Do
Thái (Zionism). Zionism cho rằng việc hoàn thành phục hưng dân
tộc cần phải đạt được bằng cách phát huy bản sắc Do Thái.

Khởi đầu, giới trí thức Do Thái quần tụ về những quán cà phê do
người Do Thái thành lập như Sheleg Levanon Café, Hermon Café,
Kassit Café ở Tel Aviv (Israel) nỗ lực bồi dưỡng phẩm tính dân
tộc Do Thái hiện đại. Những hoạt động manh nha trong hàng quán
cà phê lan rộng trở thành làn sóng “tìm về nguồn cội” của người
Do Thái khắp các châu lục. Monopol Café và Romanisches Café
ở Berlin được biết đến là trung tâm của Zionism tại Đức. Rehavia
Café, Hermon Café, Atara Café và đặc biệt là Tmol Shilshom Café
ở Jerusalem được xem là diễn đàn của những nhà dẫn dắt Chủ
nghĩa Phục quốc Do Thái. Theodor Herzl – “Người cha tinh thần
của Nhà nước Do Thái” đã liên kết những người cùng chí hướng

tại hàng quán cà phê Viên (Áo) và xuất bản tuần báo Die Welt là
diễn ngôn chính của Zionism cũng trong quán cà phê.
Văn hóa Do Thái hiện đại được định hình thông qua các bài diễn
thuyết lý luận, tác phẩm văn học nghệ thuật công bố hoặc trình
diễn tại quán cà phê. Những tờ báo tuyên truyền của Zionism
như Ha-Tsefirah, Ha-Tsofeh, Ha-Olam… phát hành trong quán cà
phê. Những vở kịch của Jacob Gordin, Peretz Hirschbein và Max
Reinhardt biểu diễn tại Theater Café và Monopol Café (Berlin) đã
phần nào làm cho văn hóa Do Thái hiện đại rõ nét và khát vọng
phục quốc Do Thái bùng nổ hơn.

Từ thế kỷ 20 và chủ yếu vào những năm 1930, hàng quán cà phê
tại Tel Aviv được xem là địa điểm thần thoại để lại dấu ấn sâu sắc
trong lịch sử Do Thái. Tel Aviv tiếp nhận làn sóng người Do Thái
nhập cư về Israel và thành phố này đã đóng vai trò lớn trong suốt
quá trình phục quốc Do Thái. Giới kinh doanh chia sẻ các vấn đề

kinh tế ở Haachim Café, Carlton Café, giới văn nhân gặp nhau ở
Kassit Café, MediaWiki Café và Maor Café, giới nghệ thuật tìm
đến Sheleg Levanon Café… Diện mạo bản sắc Do Thái dần hình
thành tại Tel Aviv từ kiến trúc, âm nhạc, giáo dục, văn hóa, lối
sống… Tel Aviv phát triển như trung tâm văn hóa Yishuv (cộng
đồng người Do Thái khao khát phục hưng quốc gia) và thu hút
người Do Thái khắp thế giới trở về. Ngày 14/5/1948, tại Tel Aviv,
Nhà nước Israel tuyên bố thành lập sau 4.000 năm lưu lạc.
Vì đặc tính thức uống tỉnh thức, người Do Thái đã chấp nhận cà
phê từ thế giới Hồi Giáo là thức uống được sử dụng trong nghi lễ
truyền thống dân tộc. Vì tinh thần tự do, khai sáng tri thức, người
Do Thái xem hàng quán cà phê là không gian mang tính di chỉ
ký ức cộng đồng. Bởi lẽ, từ sự hội tụ chung quanh quán cà phê
mà người Do Thái đã thật sự chất vấn căn cước của chính dân tộc
mình. Đến quán cà phê mưu cầu sự hội nhập công bằng vào nhiều
địa bàn, bộc lộ khát vọng đóng góp trí tuệ Do Thái cho mọi lĩnh
vực đời sống xã hội sở tại, hướng đến khát vọng khẳng định tính
tồn tại của dân tộc. Và trên hành trình phục quốc, hàng quán cà
phê là yếu tố quan trọng định danh văn hóa, phẩm tính dân tộc Do
Thái hiện đại – một điều cần thiết để người Do Thái được quay về
vùng đất quê hương và trở thành một quốc gia thực sự.